[发明专利]紫色马铃薯花卷及其制作方法在审
| 申请号： | 201610453681.6 | 申请日： | 2016-06-21 |
| 公开（公告）号： | CN106036444A | 公开（公告）日： | 2016-10-26 |
| 发明（设计）人： | 王正武;房郁雯;吴金鸿;陈梦洁;谢凡;兰小红;杨迎;张莉 | 申请（专利权）人： | 上海交通大学 |
| 主分类号： | A23L7/104 | 分类号： | A23L7/104;A23L19/15;A23L29/30 |
| 代理公司： | 上海科盛知识产权代理有限公司 31225 | 代理人： | 杨元焱 |
| 地址： | 200240 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 一种紫色马铃薯花卷，由以下重量份的物质制作而成：小麦粉55‑65份；紫色马铃薯全粉30‑40份；糖1‑3份；酵母1‑2份；水40‑50份。本发明的紫色马铃薯花卷混合营养价值高，采用花青素保存效果好的紫色马铃薯全粉与小麦粉，能提升花卷的感官品质和营养价值，使花卷具有抗氧化、抗衰老的保健功能，制成口感松软、外观美的花卷。 | ||
| 搜索关键词： | 紫色 马铃薯 花卷 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种紫色马铃薯花卷，其特征在于，由以下重量份的物质制作而成：![]()
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