[发明专利]一种茶蜂花粉新鲜度的快速判定方法在审
| 申请号： | 201610451092.4 | 申请日： | 2016-06-20 |
| 公开（公告）号： | CN105929120A | 公开（公告）日： | 2016-09-07 |
| 发明（设计）人： | 胡福良;平舜;张翠平;郑火青;卢媛媛 | 申请（专利权）人： | 浙江大学 |
| 主分类号： | G01N33/02 | 分类号： | G01N33/02 |
| 代理公司： | 杭州求是专利事务所有限公司 33200 | 代理人： | 张法高;赵杭丽 |
| 地址： | 310027 浙*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明提供一种茶蜂花粉新鲜度的快速判定方法，将待测茶蜂花粉分别在4℃、室温、35℃和50℃条件下贮存并定时取样建立茶蜂花粉新鲜度的模型，运用pH计测定，独立测定3次取平均值，并作出动态变化曲线，若待测品的pH值在5.6以上判定为新鲜；若pH值在5.0以下判定为不新鲜。本发明是基于茶蜂花粉的pH值判定茶蜂花粉的新鲜度。本发明方法设计合理，具有操作简便，耗时短，在数分钟内即可完成；灵敏度高，重复性好，易于标准化；设备要求不高，极其容易普及推广。可在快速判定茶蜂花粉新鲜度中的应用。本发明的方法还可在其他蜂花粉新鲜度的快速判定中的应用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蜂花粉 新鲜 快速 判定 方法 | ||
【主权项】：
一种茶蜂花粉新鲜度的快速判定方法，其特征主要，通过以下步骤实现：(1)将待测茶蜂花粉经冷冻干燥后，进行机械破壁，过100目的筛子，称取300毫克样品加入2.7毫升超纯水，混合均匀，静置1小时运用pH计测定，独立测定3次，取平均值；(2)茶蜂花粉分别在4℃、室温、35℃和50℃条件下贮存并定时取样建立茶蜂花粉新鲜度的模型，按(1)中所述方法测定模型中茶蜂花粉样品的pH值并作出动态变化曲线，快速判定待测样品的新鲜度：若茶蜂花粉的pH值在5.6以上表明茶蜂花粉的贮存时间在1个月以内，且贮存温度在35℃以内，该阶段的蜂花粉判定为新鲜；若茶蜂花粉的pH值在5.0以下表明茶蜂花粉的贮存温度在35℃，贮存时间超过6个月，或者贮存温度在50℃贮存，时间超过2个月，该阶段的蜂花粉判定为不新鲜。
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