[发明专利]一种富硒灵芝菌丝粉及其制备方法

摘要

本发明提供了一种富硒灵芝菌丝粉及其制备方法。本发明以生物学理论为指导，采用玉米粉、大豆饼、蔗糖、葡萄糖、磷酸二氢钾以及有机态二硒糖做为添加剂配制成液体培养基，灭菌冷却后，将培养好的菌种液添加其中，在振荡器或液体发酵罐中28℃、振荡速率180次/min、高通氧条件下培养两周左右，过滤、干燥后，得到富硒灵芝菌丝粉。采用本技术生产得到的富硒灵芝菌丝粉硒含量大大提高，且生产成本低、产量高，有机态硒稳定有效，得到的产品营养成份含量高、安全可靠，适合工业化生产。

主权项

一种富硒灵芝菌丝粉的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1. 富硒灵芝菌丝粉培养基的制备S11. 玉米粉的预处理：取玉米粉加入纯净水，依次经过加热糊化、液化酶液化、糖化酶糖化，取滤液得玉米粉液，备用；S12. 大豆饼的预处理：取大豆饼用纯净水进行提取，取滤液得大豆饼液，备用；S13. 有机硒培养基的制备：取蔗糖、葡萄糖、磷酸二氢钾、硫酸镁、维生素B1用纯化水溶解与步骤S11所得玉米粉液、步骤S12所得大豆饼液混合均匀，加入人工合成的二硒糖，灭菌，得富硒灵芝菌丝粉培养基；S2. 富硒灵芝菌丝粉的接种、培养：将大赤芝菌种在无菌条件下接种到富硒灵芝菌丝粉培养基中，经过培养后过滤、干燥，得到所述的富硒灵芝菌丝粉；其中，步骤S1中所述制备富硒灵芝菌丝粉培养基的各原料的重量份配比如下：玉米粉            40～60份；大豆饼            40～60份；蔗糖              30～80份；葡萄糖            10～20份；磷酸二氢钾        2～5份；硫酸镁            0.07～0.08份；维生素B1          0.001～0.002份；纯化水            900～1000份；硒                0.0036～0.0068份；其中，所述硒由二硒糖提供。