[发明专利]包载纳米氧化锌的玉米醇溶蛋白抗菌包装材料及制备方法

摘要

本发明提供了一种包载纳米氧化锌的玉米醇溶蛋白抗菌包装材料及制备方法，所述玉米醇溶蛋白包装材料由以下重量份数的原料制成：玉米醇溶蛋白、纳米氧化锌、半胱氨酸、半乳糖、甘油、聚乙二醇。本发明以玉米醇溶蛋白为原料，玉米醇溶蛋白是自然界中生物相容性好、可生物降解的天然蛋白质，其降解产物为氨基酸和多肽，不会对环境造成污染；同时，玉米醇溶蛋白来源于农产品加工副产物，其开发利用可推动农产品深加工、促进区域经济与环境的可持续发展；在包装材料中添加抗菌剂，赋予其抗菌活性，该抗菌剂具有不挥发、稳定性好、安全性强、抗菌效率高、时效长等优点。

主权项

1.一种包载纳米氧化锌的玉米醇溶蛋白抗菌包装材料，其特征在于：所述玉米醇溶蛋白包装材料由以下重量份数的原料制成：玉米醇溶蛋白70～95、纳米氧化锌1～6、半胱氨酸1～20、半乳糖1～10、甘油0.1～1、聚乙二醇0.1～1；制备方法步骤如下：（1）原料共混：将玉米醇溶蛋白和纳米氧化锌分散到质量分数为60～95%的乙醇水溶液中，磁力搅拌10min后，超声震荡分散10min，依次加入半胱氨酸、半乳糖、甘油和聚乙二醇，80℃磁力搅拌35min，超声震荡分散10min，得到共混液；（2）成膜：将步骤（1）中的共混液注入膜具板中，40℃～80℃干燥2～6 h，干燥后从膜具中取膜，得到玉米醇溶蛋白包装材料。