[发明专利]一种饲用柠檬酸铁的制备方法

摘要

本发明涉及一种饲用柠檬酸铁的制备方法。将淀粉物质粉碎、调浆，酶解液化糖化、灭菌后，接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液。将柠檬酸发酵液升温后，加氢氧化铁，再固液分离制得柠檬酸铁发酵液和菌体酸渣。将柠檬酸铁发酵液蒸发浓缩制得柠檬酸铁浓缩液。将糖渣湿基和菌体酸渣、饲料原料的一种或一种以上与干净水、石粉、复合菌种液和复合酶混合后，酶解发酵后，制得酵解饲料湿基。最后将酵解饲料湿基与柠檬酸铁浓缩液混合烘干后，制得饲用柠檬酸铁。本发明制备的饲用柠檬酸铁富含柠檬酸铁、乳酸、乳酸钙，具有吸收快、补铁效果好、适口性好等特点。

主权项

一种饲用柠檬酸铁的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：①、柠檬酸发酵液的制备：将淀粉物质粉碎、加水调浆，加液化酶酶解液化后，固液分离制得糖渣湿基和少渣糖化液；高温灭菌冷却，在少渣糖化液中接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；或将淀粉物质粉碎、加水调浆，加液化酶酶解液化，制得带渣糖化液后，高温灭菌冷却，直接接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；或将糖蜜离交脱铁，加水调浆制得糖蜜液，高温灭菌冷却，接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；或将含糖产品打浆、调浆后，制得带渣糖液，高温灭菌冷却后，接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；或将含糖产品打浆、调浆后，固液分离制得糖渣湿基和少渣糖液，高温灭菌冷却后，少渣糖液中接入产柠檬酸菌种发酵后制得柠檬酸发酵液I，或升温后经固液分离制得菌体酸渣湿基和柠檬酸发酵液II；②、柠檬酸铁发酵液的制备：将柠檬酸发酵液I升温后，缓慢加入氢氧化铁，搅拌至反应完全得到柠檬酸铁发酵液I，再利用固液分离设备，将柠檬酸铁发酵液I固液分离，制得菌体酸渣湿基和柠檬酸铁发酵液II；或将柠檬酸发酵液II升温后，缓慢加入氢氧化铁，搅拌至反应完全，制得柠檬酸铁发酵液II；③、柠檬酸铁浓缩液的制备：将柠檬酸铁发酵液I或柠檬酸铁发酵液II蒸发浓缩后，制备出柠檬酸铁浓缩液；④、酵解饲料湿基的制备：将糖渣湿基、菌体酸渣湿基、饲料原料的一种或一种以上与干净水、石粉、复合菌种液和复合酶混合后，酶解发酵制得酵解饲料湿基；⑤、饲用柠檬酸铁的制备将柠檬酸铁浓缩液直接烘干，制得饲用柠檬酸铁；或将酵解饲料湿基和柠檬酸铁浓缩液混合后再烘干或分别烘干后混合，制得饲用柠檬酸铁；或将糖渣湿基、菌体酸渣湿基中的一种或两种直接与柠檬酸铁浓缩液混合后再烘干或分别烘干后混合，制得饲用柠檬酸铁；其中，柠檬酸发酵液I为含菌体和酸渣的柠檬酸发酵液；柠檬酸发酵液II为不含菌体和酸渣的柠檬酸发酵液；柠檬酸铁发酵液I为含菌体和酸渣的柠檬酸铁发酵液；柠檬酸铁发酵液II为不含菌体和酸渣的柠檬酸铁发酵液。