[发明专利]一种速食灵芝猪脆骨及其制备方法

摘要

本发明公开了一种速食灵芝猪脆骨，包括以下重量份的组分：猪脆骨50‑100份、破壁灵芝孢子粉8‑15份、黄豆20‑50份、枸杞5‑10份、百合3‑10份、当归3‑10份、葡萄籽提取物5‑12份、姜片3‑10份、葱3‑10份和调味料5‑15份。其制备方法包括以下步骤：（1）将枸杞、百合和当归混合泡黄酒后粉碎；（2）浸泡黄豆；（3）选取猪脆骨，切片、煎炸；（4）将炸后的猪脆骨、步骤（1）所得粉末、浸泡后的黄豆与剩余物质混合，然后添加可乐，熬制至锅内汤汁收干为止，冷却；（5）封装保存。该食品不仅具有猪脆骨的爽嫩口感，还有灵芝、枸杞、百合、当归、葡萄籽提取物等营养物质及保健作用，适合广大人群食用。

主权项

一种速食灵芝猪脆骨，其特征在于，包括以下重量份的组分：猪脆骨50‑100份、破壁灵芝孢子粉8‑15份、黄豆20‑50份、枸杞5‑10份、百合3‑10份、当归3‑10份、葡萄籽提取物5‑12份、姜片3‑10份、葱3‑10份和调味料5‑15份。