[发明专利]一种牡丹花珍的制备方法

摘要

本发明公开了一种把牡丹花、茉莉花、玫瑰花有机结合，不仅花香四溢，而且充分地体现了牡丹花的营养和保健价值价值，无任何纤维影响口感、入口即化，而且无任何污染，无任何重金属掺杂，方便食用的牡丹花珍制备方法。本发明首先把牡丹花晾晒、揉捻，分别进行发酵工艺得到发酵原汁和烘干研磨工艺得到牡丹花颗粒，把从可食用无害的花瓣中提取汁液与发酵原汁混合进行浓缩干燥得到颗粒状混合物，再与纯牡丹花颗粒混合，得到牡丹花珍。本发明改变了传统的牡丹花加工工艺，使牡丹花的营养价值化为无形，入嘴即化，没有任何的纤维影响口感和人体消化，充分地体现了牡丹花的营养和保健价值价值。

主权项

一种牡丹花珍的制备方法，其特征在于：步骤一、把盛开的牡丹花瓣采摘下来，劈成长1‑2厘米、宽3‑5毫米的条状，用清水进行清洗，清洗后将花瓣放在网床上自然晾干；然后揉捻花瓣：将晾干后的花条放入揉捻机中进行揉捻30‑40分钟；把揉捻好的牡丹花条放入全自动封闭离心机中进行脱脂和脱水，把脱脂和脱水后的花条分成重量相等的两份；步骤二、把其中一份在室温下晾干，牡丹花条含水量在60‑90%，搅拌均匀，放入密封瓷器中，自然发酵1‑2天，发酵后，进行3‑4次的过滤、压榨，合并过滤、压榨的汁液，得到牡丹发酵原汁；步骤三、把另一份在温度45‑60度下烘干，烘干后的花条放入研磨机中进行研磨3‑4小时，得到研磨后的牡丹花颗粒；步骤四、把可食用无害的花瓣加入纯净水，充分搅拌，放入干馏反应釜内，加温后，釜内生成物沿反应釜上部管道进入冷凝器，进行冷却，经过蒸馏、浸出得到可食用无害的花瓣汁液；步骤五、把步骤二得到的牡丹发酵原汁与步骤四得到的可食用无害的花瓣汁液混合，混合比例10:1，搅拌均匀后，将得到的混合物经低温干燥、浓缩，得到粘稠状混合物，高温干燥，粉碎1‑2小时后，再与步骤三得到的研磨后的牡丹花颗粒混合，混合比例为5：1，混合均匀后真空包装后得到本发明的牡丹花珍。