[发明专利]姜黄素核桃乳饮料及其制备方法有效
| 申请号： | 201610332459.0 | 申请日： | 2016-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN105794987B | 公开（公告）日： | 2019-05-21 |
| 发明（设计）人： | 牟德华;孙鹏尧;卢彩会;李艳;李丹丹 | 申请（专利权）人： | 河北科技大学 |
| 主分类号： | A23C11/10 | 分类号： | A23C11/10 |
| 代理公司： | 石家庄科诚专利事务所(普通合伙) 13113 | 代理人： | 张红卫 |
| 地址： | 050000 河*** | 国省代码： | 河北;13 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明提供了一种姜黄素核桃乳饮料，是在核桃乳中添加姜黄素和/或姜黄素提取物，获得姜黄素质量含量不低于0.02％的姜黄素核桃乳饮料；所述核桃乳中油脂含量为7％‑10％。本发明所述的姜黄素核桃乳饮料，利用核桃乳本身对姜黄素的乳化作用，在不引入外加乳化剂的前提下，使姜黄素在核桃乳中能够均匀分散并保持稳定，进而促使核桃乳和姜黄素的复配充分发挥物质功效间的协同作用，在抗氧化性、清除自由基、保肝护肝等方面具有显著的保健功效，而且还有效掩盖了姜黄素的刺激性气味，从而使姜黄素核桃乳饮料在保健、营养、风味及口感等方面俱佳。另外，本发明的姜黄素核桃乳饮料的制备方法简单，操作便捷，适于大规模推广生产。 | ||
| 搜索关键词： | 姜黄 核桃 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种姜黄素核桃乳饮料，其特征在于：在核桃乳中添加姜黄素和/或姜黄素提取物，获得姜黄素质量含量不低于0 .02％的姜黄素核桃乳饮料；所述核桃乳中油脂含量为7％‑10％。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于河北科技大学，未经河北科技大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201610332459.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种绿色调节血糖豆腐
- 下一篇：一种纯牛奶营养食品及其制备方法
