[发明专利]一种红色砂质奶糖在审
| 申请号： | 201610314196.0 | 申请日： | 2016-05-13 |
| 公开（公告）号： | CN105961775A | 公开（公告）日： | 2016-09-28 |
| 发明（设计）人： | 王启标 | 申请（专利权）人： | 安徽兆龙食品有限公司 |
| 主分类号： | A23G3/46 | 分类号： | A23G3/46;A23G3/48;A23G3/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 236500 安徽省阜*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种红色砂质奶糖，由以下原料制成：白砂糖、淀粉糖浆、脱脂奶粉、低聚乳果糖、方登糖、炼乳、无水奶油、氢化植物油、松子仁、白巧克力、山梨糖醇、马铃薯变性淀粉、盐、卵磷脂、番茄红素、水。本发明提供的红色砂质奶糖，外白内红，色泽分明，外层酥脆，内部酥砂，甜度适中，奶香浓郁；不添加明胶，番茄红素为纯天然提取，不含有毒化学试剂，糖脂含量低，能够抗氧化，抗突变，预防心脑血管疾病，改善睡眠，美容护肤，增强抵抗力，抗癌抑癌；先将方登糖加热融化，并加入食盐，利于细小晶体快速产生，并加入松子粉，搅拌速度不断加快，外层由白巧克力进行保护，成型后可以抑制反砂，保持细腻酥砂，延长货架期。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 红色 奶糖 | ||
【主权项】：
一种红色砂质奶糖，其特征在于，由以下重量份的原料制成：白砂糖52~54、淀粉糖浆34~36、脱脂奶粉31~33、低聚乳果糖22~24、方登糖17~19、炼乳14~16、无水奶油14~16、氢化植物油11~13、松子仁11~13、白巧克力10~11、山梨糖醇6~8、马铃薯变性淀粉2~3、盐0.6~0.8、卵磷脂0.4~0.5、番茄红素0.03~0.04、水4~5。
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