[发明专利]一种低糖石榴汁酸奶在审
| 申请号： | 201610261206.9 | 申请日： | 2016-04-25 |
| 公开（公告）号： | CN105918464A | 公开（公告）日： | 2016-09-07 |
| 发明（设计）人： | 成妮妮 | 申请（专利权）人： | 临沂大学 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京国智京通知识产权代理有限公司 11501 | 代理人： | 孙文彬 |
| 地址： | 276005*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 一种低糖石榴汁酸奶，属于奶制品及奶制品加工技术领域。各组分及其所占份数如下：原料牛奶200‑300份、石榴汁50‑80份、木糖醇20‑50份、发酵菌10‑30份、增稠剂1‑5份。以石榴汁、木糖醇、纯牛奶、发酵菌发酵而成的产品，适用于预防龋齿的儿童以及糖尿病人群，利用木糖醇代替了常规酸奶发酵中使用的白糖作为甜味剂，并添加了石榴汁。不但具有石榴特有的风味，还具有丰富的营养和保健效果。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低糖 石榴 酸奶 | ||
【主权项】：
一种低糖石榴汁酸奶，其特征在于：各组分及其所占份数如下：原料牛奶200‑300份、石榴汁50‑80份、木糖醇20‑50份、发酵菌10‑30份、增稠剂1‑5份。
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