[发明专利]一种壳寡糖固态复合调味料及其制备方法在审
| 申请号： | 201610256549.6 | 申请日： | 2016-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN105919018A | 公开（公告）日： | 2016-09-07 |
| 发明（设计）人： | 吴彪;陈红 | 申请（专利权）人： | 吴彪 |
| 主分类号： | A23L27/40 | 分类号： | A23L27/40;A23L27/22;A23L33/125 |
| 代理公司： | 上海泰能知识产权代理事务所 31233 | 代理人： | 黄志达;魏峯 |
| 地址： | 200071 上海市闸北*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种壳寡糖固态复合调味料及其制备方法，按质量百分比，组分包括无碘精制盐90～96％，壳寡糖粉1～4％、I+G 0.1～2％、谷氨酸钠1～4％。制备方法包括：按比例称取原料，经过沸腾造粒机造粒或干粉混合机混合，灭菌、包装，即得。本发明将谷氨酸钠、I+G与食盐混合使用，产生减盐不减咸，增咸增鲜，咸鲜合一的效果；壳寡糖能降低食盐以及自来水中的氯离子的摄入，预防高血压等危害，让人们在平常饮食中及时补充壳寡糖，提高免疫力；克服了低钠盐对肾脏负担过高不适合肾脏病人的缺陷；制备方法工艺简单，成本低，具有良好的应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 寡糖 固态 复合 调味料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种壳寡糖固态复合调味料，其特征在于：按质量百分比，组分包括无碘精制盐90～96％、壳寡糖粉1～4％、I+G 0.1～2％、谷氨酸钠1～4％。
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