[发明专利]一种解酒酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201610253333.4 | 申请日： | 2016-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN105901129A | 公开（公告）日： | 2016-08-31 |
| 发明（设计）人： | 孔庆军;江国山;任雪艳;尹雪峰;翟欣;宋丹丹;土丽丹 | 申请（专利权）人： | 陕西师范大学 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C9/133 |
| 代理公司： | 西安智萃知识产权代理有限公司 61221 | 代理人： | 张蓓 |
| 地址： | 710119 陕西省西安市长*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种解酒酸奶及其制备方法，所述解酒酸奶包含如下重量份的原料：鲜奶45‑55份、枳椇子10‑15份、葛根粉14‑22份、蜂蜜10‑15份、冰糖3‑5份；所述制备方法主要包括枳椇子的粉碎；枳椇子粉和葛根粉的煎煮浓缩；浓缩液和冰糖、蜂蜜、鲜奶的混合、杀菌；乳酸菌发酵等步骤。用本发明方法制备的解酒酸奶以食解取代药解，不仅具有高营养价值，同时能够保护胃粘膜免受酒精伤害，增强肝脏的解毒作用，改善酒精对人体新陈代谢的干扰，有效防治醉酒所致头痛、恶心、宿醉等症状。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 解酒 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种解酒酸奶及其制备方法，其特征在于：所述解酒酸奶包含如下重量份的原料：鲜奶 45‑55 份、枳椇子 10‑15 份、葛根粉 14‑22 份、蜂蜜 10‑15 份、冰糖 3‑5 份。
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