[发明专利]一种仙人掌精华粉及制作工艺

摘要

本发明公开了一种仙人掌精华粉及制作工艺1)将仙人掌进行去皮、清洗、去刺处理；2)将仙人掌置于烘焙箱；3)将仙人掌取出烘焙箱，用粉碎机粉碎；4)将仙人掌粉置于烘焙箱进行二次烘焙；5)将所得仙人掌粉加水进行磨浆；6)将的仙人掌粉通过离心机离心10‑20min；7)将混合料浆取出烘焙箱至常温制的仙人掌精华粉。本发明提供的一种仙人掌精华粉及制作工艺，营养价值高，饮用方便，不破坏其营养成分。

主权项

一种仙人掌精华粉及制作工艺，其特征在于：1)将仙人掌进行去皮、清洗、去刺处理后，切成厚度为2～5mm的薄片，作为原理待用；2)将仙人掌置于烘焙箱，设定烘焙温度40‑50℃，烘焙进行中均匀旋转受热均匀；3)将仙人掌取出烘焙箱，用粉碎机粉碎，并过40‑80目筛制得仙人掌粉；4)将仙人掌粉置于烘焙箱进行二次烘焙，仍设定烘焙温度50‑60℃，烘焙进行中均匀旋转搅拌，受热均匀，防止沾粘；5)将所得仙人掌粉加水进行磨浆，水的加入量为混合物料重量的2～4倍，磨浆后得到小于30微米的混合料浆；6)将的仙人掌粉通过离心机离心10‑20min，离心转速为4500rpm，将上清液与沉淀分别收集，取上清液过滤去渣；7)将混合料浆取出烘焙箱至常温，采用干法粉碎并过80‑100目筛制得仙人掌粉，经过灭菌处理，即制的仙人掌精华粉。