[发明专利]一种果蔬预冷装置的温度控制方法

摘要

本发明公开了一种果蔬预冷装置的温度控制方法，包括以下步骤：步骤1、将预冷果蔬由预冷装置的进料端送入预冷装置内，再由出料端排出；步骤2、在果蔬进入所述预冷装置前获取果蔬的种类及初始温度；步骤3、获取预冷装置中预冷水的水温；步骤4、在输送过程中持续测量果蔬的温度；步骤5、根据果蔬当前温度与预冷温度的温度差以及果蔬与出料端的距离，调整果蔬在预冷水中的停留时间或运行速率。该方法能够将相同品种或不同品种的果蔬，在最优化的时间内水冷却完全，实现一次冷却至目标预冷温度。

主权项

1.一种果蔬预冷装置的温度控制方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1、将预冷果蔬由预冷装置的进料端送入预冷装置内，再由出料端排出，预冷装置的进料端到出料端的距离为2米；步骤2、在果蔬进入所述预冷装置前获取果蔬的种类及初始温度；步骤3、获取预冷装置中预冷水的水温；步骤4、在输送过程中持续测量果蔬的温度；在输送过程中通过在果蔬上设置温度传感器持续测量果蔬的温度；所述温度传感器为针式温度传感器；步骤5、根据果蔬当前温度与预冷温度的温度差以及果蔬与出料端的距离，调整果蔬在预冷水中的停留时间或运行速率，具体包括:果蔬当前温度与预冷温度的温度差≥15℃时在剩余段冷水槽内的运行速度小于温度差＜15℃时的运行速度；大颗粒的果蔬在冷水槽内的运行速度小于小颗粒的果蔬在冷水槽内的运行速度；在冷水槽之外设有测控装置，冷水槽的冷却器一端设有调控冷却器的制冷量的电控阀门，水温测量装置将测量的当前水温传输给所述测控装置中的控制装置，同时果蔬针式温度传感器将测量的当前果蔬温度传递给所述控制装置，所述控制装置将获得的温度信息与预设的存储模块中的标准信息进行对比，并根据对比结果调控设在冷却器一端的电控阀门；通过在控制装置上设置显示屏，控制装置将接收到的电信号转化为数字信号显示在显示屏上，作业者能够实时远程观测到水槽内的水温与果蔬温度，并进行调控；或者所述控制装置通过调控输送果蔬的输送装置中与传送带连接的电动机的转速，进而调整传送带的传送速度，使得预冷完毕的果蔬均能达到预冷温度；或者通过使用冷却器对水槽内的水进行冷却时，将冷却器设在水槽内，在水槽的一端设置循环水泵，循环水泵与水槽连通，该循环水泵促使水槽内的水环绕所述冷却器从其一端流向另一端再返回至初始位置，循环流动降温，也就是通过加快水槽内冷却水的循环速度，进而调控水温和果蔬的冷却速率。