[发明专利]苹果蛋白质提取方法及相关的蛋白质提取液

摘要

本发明公开了苹果蛋白质提取方法及相关的蛋白质提取液。本发明公开的蛋白质提取方法，包括：破碎植物组织和/或器官，加入蛋白质提取液在0‑6℃下反应3‑7分钟，除去杂质，得到蛋白质；蛋白质提取液，溶剂为水，溶质及其浓度分别为：三羟甲基氨基甲烷100mM、乙二胺四乙酸50mM、氯化钾50mM、四硼酸钠25mM、二硫苏糖醇1mM、苯甲基磺酰氟2mM、聚乙二醇辛基苯基醚1％(体积百分浓度)、β‑巯基乙醇5％(体积百分浓度)和25mg/mL蔗糖，pH值为7.5‑8.0。本发明的蛋白质提取方法，可以有效去除多酚和色素等杂质，将得到的蛋白质利用iTRAQ技术进行定量分析时得到的蛋白质数量可达2000余个。

主权项

植物组织和/或器官蛋白质提取方法，包括：1)破碎植物组织和/或器官，得到植物粉末；2)向所述植物粉末中加入蛋白质提取液在低温环境下反应3‑7分钟，得到含有蛋白质的提取液，将该提取液称为提取液1，除去所述提取液1的杂质，得到蛋白质；所述低温环境为0‑6℃；所述蛋白质提取液由溶剂和溶质组成；所述溶剂为水，所述溶质及其浓度分别为：三羟甲基氨基甲烷100mM、乙二胺四乙酸50mM、氯化钾50mM、四硼酸钠25mM、二硫苏糖醇1mM、苯甲基磺酰氟2mM、聚乙二醇辛基苯基醚1％(体积百分浓度)、β‑巯基乙醇5％(体积百分浓度)和25mg/mL蔗糖，所述蛋白质提取液的pH值为7.5‑8.0。