[发明专利]一种低升糖指数、高蛋白特种米的选育方法

摘要

本发明“一种低升糖指数、高蛋白特种米的选育方法”，属于植物品种选育技术领域。该技术将高抗性淀粉含量和高蛋白质含量的粳稻品系简单分为A和B两个群体，通过不完全双列杂交，找出最优的低升糖骨干群a和高蛋白骨干群b，骨干群内杂交选育出新的骨干品系为后续目标品种累计亲本资源，骨干群间杂交选育低升糖、高蛋白的目标品系。本发明育种目标明确，技术手段针对性强，成型后可缩短育种时间，对选育出低升糖、高蛋白的特用粳稻品种具有重大意义。

主权项

1.一种低升糖指数、高蛋白特种米的选育方法，其特征包括以下步骤：(1)根据低升糖、高蛋白特种米的选育目标，搜集各10个以上高抗性淀粉含量的粳稻品种和10个以上高蛋白质含量的粳稻品种，进行不完全双列杂交，选出低升糖骨干群a和高蛋白质骨干群b；(2)骨干群内杂交，选育新的骨干品系；(3)骨干群间杂交，选育优良株系；(4)测定优良株系蛋白质、抗性淀粉含量，选育出高抗性淀粉、高蛋白质含量株系；(5)进行模拟人体消化实验，选育出目标品系；步骤1所述“选出低升糖骨干群a和高蛋白质骨干群b”是根据F1代田间表现和测产结果划分的；步骤5所述“进行模拟人体消化实验”是指利用与人体浓度相近的唾液淀粉酶、胃蛋白酶、a‑淀粉酶，模拟人体反应条件进行体外消化，测定3个小时结果与标准曲线比对，计算升糖指数。