[发明专利]一种孜然味披萨酱在审
| 申请号： | 201610198280.0 | 申请日： | 2016-04-01 |
| 公开（公告）号： | CN107279951A | 公开（公告）日： | 2017-10-24 |
| 发明（设计）人： | 陈其钢;王向未;宋振 | 申请（专利权）人： | 新疆中亚食品研发中心（有限公司） |
| 主分类号： | A23L27/60 | 分类号： | A23L27/60 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 830026 新疆维吾尔自治*** | 国省代码： | 新疆;65 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种孜然味披萨酱，此发明的披萨酱由番茄块、高浓度番茄酱、白砂糖、食盐、脱水洋葱末、脱水大蒜末橄榄油、孜然粉、罗勒、欧芹、牛至、淀粉、柠檬酸混合煮制而成。将新鲜番茄切碎，然后将其他辅料进行预煮，煮成浓稠状即可；此产品不仅番茄红素含量高，具有孜然浓郁风味，拥有增强免疫调节、开胃健脾、润肺化痰、美容养生等温补健身的药养价值，食用、贮藏、携带方便，适合与意大利面、披萨等食品搭配食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 孜然 味披萨酱 | ||
【主权项】：
一种孜然味披萨酱，其特征在于所述孜然味披萨酱包括如下重量组分：番茄块6900‑7100份，浓缩番茄酱1400‑1600份，白砂糖100‑120份，食盐70‑90份，洋葱50‑70份，橄榄油20‑40份，孜然粉29‑31份，脱水大蒜14‑16份，披萨草5‑7份，罗勒3‑5份，欧芹2‑4份，柠檬酸1‑3份。
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