[发明专利]一种浒苔薯片及其制备方法在审
| 申请号： | 201610196057.2 | 申请日： | 2016-03-31 |
| 公开（公告）号： | CN105795395A | 公开（公告）日： | 2016-07-27 |
| 发明（设计）人： | 赵明林;于克锋;何培民;蔡春尔 | 申请（专利权）人： | 上海海洋大学 |
| 主分类号： | A23L19/10 | 分类号： | A23L19/10;A23L17/60;A23L33/00 |
| 代理公司： | 上海伯瑞杰知识产权代理有限公司 31227 | 代理人： | 吴泽群 |
| 地址： | 201306 上*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本专利涉及食品领域，特别涉及一种浒苔薯片及其制备方法，该薯片口感海鲜味十足，酸甜可口，略带咸味；该薯片色泽金黄搭配翠绿，颜色很讨喜人眼球，促进食欲；该薯片风味独特,拥有浓郁的浒苔清香味，配合橙汁的芳香气味可令人精神百倍，同时增强食欲；薯片的酥脆配合糖浆的柔韧感，脆感软硬结合，增加创新性和趣味性；该薯片安全健康，不添加味精及其他有害物质，所述的浒苔粉各方面指数均符合国家安全标准；产品营养丰富，缓解了人们因大量食用薯片造成的营养不良、肥胖及摄入有害物质等负面健康问题；本产品具有保健功能。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 浒苔薯片 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
本发明提供了一种浒苔薯片制品，其特征在于:所述浒苔薯片制品包括以下组分，各组分按重量百分比计：浒苔粉5％‑8％，薯片77％‑92％，调味料3％‑10％，香辛料0％‑5％。
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