[发明专利]藜麦营养代餐粉

摘要

本产品以藜麦为主要原料，与玉米、黑豆、黄豆、燕麦等原料经磨粉加工处理后，按照一定比例混合加工而成的代餐食品。该产品可作为常规的营养配餐，适用于军队、医院、矿山，学校等部门，用于支援偏远山区，边境艰苦地区的部队给养或应急食品。藜麦代餐粉食用方便，可罐装，也可袋装。经加工后的藜麦粉可以加水直接冲调。特别是自全藜麦粉及有机胚芽藜麦粉减肥效果特别好，无副作用。作为日常代餐食品，可选择代一餐或是二餐。使用代餐粉可以很好的控制饮食热量，同时补充全面的营养，起到健康减肥的作用。藜麦代餐粉根据不同原料的搭配比例、不同的生产工艺，可分为全藜麦营养代餐粉、全藜麦婴儿粉、藜麦有机胚芽粉、藜麦减肥代餐粉、藜麦低糖低脂代餐粉、藜麦降压代餐粉。

主权项

将藜麦作为主要原料，进行食品加工，其特征在于所述的全藜麦(应急、救援)代餐粉(1)，是将有机藜麦经清洗去其表层的皂角苷，以去苦涩味，研磨制作成优质高蛋白碱性食物，低糖低脂，不含麸质，高膳食纤维的产品。胚乳占种子的68％，且具有营养活性因子，蛋白质含量高达14％‑22％，品质和奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必须的9种氨基酸，比例完美易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸。与其他粮食作物相比，不饱和脂肪酸、B族E族维生素等有机化合物含量均较高，矿物质营养中锰、钾、铁、钙、锌、镁、磷等含量丰富，膳食纤维素含量达7.1％，胆固醇为零，低脂，低热量(305大卡/100克)，低糖(GI值35)，属于纯碱性和非转基因食品。藜麦营养和食用价值均数倍于稻米、小麦等其他谷物，在国际营养学界，藜麦甚至被夸张地称作“营养黄金”，几乎是常见食物里最优秀的。藜麦适宜所有人群食用。特别是对于高血压、高血脂、糖尿病、慢性病患者，对孕产妇、婴幼儿、运动员、素食者、减肥塑身、病后康复者非常适宜；特别是对乳糜泻(对面筋蛋白过敏)、对于健康人群，藜麦也是难得的营养美食。全藜麦(应急、救援)代餐粉使用方便，营养全面，可以袋装，也可以罐装，按不同比例与不同的粮食作物搭配，生产出与传统食品不同全营养特需产品。