[发明专利]一种扇贝牡蛎面包及其制备方法在审
| 申请号： | 201610165811.6 | 申请日： | 2016-03-21 |
| 公开（公告）号： | CN105831194A | 公开（公告）日： | 2016-08-10 |
| 发明（设计）人： | 倪迎春 | 申请（专利权）人： | 安徽友源食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/00 | 分类号： | A21D13/00;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 231400 安徽省安庆市桐城市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种扇贝牡蛎面包及其制备方法，它是由以下重量份数的原料制成：小麦粉120‑150份，红豆粉20‑30份，扇贝肉10‑20份，牡蛎肉10‑25份，洋葱粉3‑9份，猪肝6‑13份，鸡蛋粉10‑17份，苋菜7‑14份，金莲花4‑12份，生姜粉2‑6份，香兰素0.4‑0.6份，酱油粉3‑7份，金针菇4‑15份，甘草粉3‑9份，植物油3‑6份，白砂糖3‑7份，食盐3‑5份，水16‑23份，发酵粉1‑3份。该面包中特别添加有扇贝肉、牡蛎肉、苋菜和金莲花等原料，并合理搭配红豆粉、甘草粉等其他辅料，使其营养丰富均衡、口味鲜美，适合人们食用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 扇贝 牡蛎 面包 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种扇贝牡蛎面包，其特征在于：它是由以下重量份数的原料制成：小麦粉120‑150份，红豆粉20‑30份，扇贝肉10‑20份，牡蛎肉10‑25份，洋葱粉3‑9份，猪肝6‑13份，鸡蛋粉10‑17份，苋菜7‑14份，金莲花4‑12份，生姜粉2‑6份，香兰素0.4‑0.6份，酱油粉3‑7份，金针菇4‑15份，甘草粉3‑9份，植物油3‑6份，白砂糖3‑7份，食盐3‑5份，水16‑23份，发酵粉1‑3份。
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