[发明专利]一种风干淡水鱼在审
| 申请号： | 201610132617.8 | 申请日： | 2016-03-04 |
| 公开（公告）号： | CN107149103A | 公开（公告）日： | 2017-09-12 |
| 发明（设计）人： | 周章德 | 申请（专利权）人： | 株洲德艺生态科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/10 | 分类号： | A23L17/10;A23L29/00;A23B4/03 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 412000 湖南省株洲市*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种风干淡水鱼，其特征在于，它的组成成分如下淡水鱼600‑750克、红辣椒3‑6克、花椒2‑6克、香苜蓿1‑2克、八角1‑2克、芝麻油3‑8克、白酒3‑8克、酱油7‑17克、盐7‑17克。所述的白酒去除腥味，所述的芝麻油能够增加天然香味所述的酱油用于调色，所述的辣椒增加了麻辣的口感。本发明在自然风室外风干，更长久有效的去除鱼体内的水分，使其含水量更低，增加了鱼的保鲜期，使口感更劲道，它多加入了特色香料香苜蓿，在鱼除腥的同时，使其馨香扑鼻，味美可口，在自然风室外风干，更长久有效的去除鱼体内的水分，使其含水量更低，增加了鱼的保鲜期，另外，使鱼肉口感更筋道。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 风干 淡水鱼 | ||
【主权项】：
一种风干淡水鱼，其特征在于，它的组成成分如下：淡水鱼600‑750克、红辣椒3‑6克、花椒2‑6克、香苜蓿1‑2克、八角1‑2克、芝麻油3‑8克、白酒3‑8克、酱油7‑17克、盐7‑17克。
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