[发明专利]一种燕麦处理工艺、其优化方法及其燕麦处理产物在审
| 申请号： | 201610110729.3 | 申请日： | 2016-02-29 |
| 公开（公告）号： | CN105747111A | 公开（公告）日： | 2016-07-13 |
| 发明（设计）人： | 马利华;陈学红;李永胜 | 申请（专利权）人： | 徐州绿庄园食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/161 | 分类号： | A23L7/161 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 221000 *** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种燕麦处理工艺、其优化方法及其燕麦处理产物。其中，所述优化方法包括：A、通过单因素实验方法确定燕麦挤压膨化工艺的若干影响因素的正交实验条件；B、依据所述正交实验条件，进行相对应的正交实验，获得所述若干影响因素的最优参数组合；所述优化方法使用燕麦的可溶膳食性纤维的增加量作为评价指标。使用可溶性膳食纤维(SDF)的增加量作为评价指标，探完了膨化工艺以及发酵对于燕麦处理的效果，并通过实验进一步的提供了一种燕麦的处理工艺，丰富了燕麦相关处理产品，提高了燕麦的综合利用度。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 燕麦 处理 工艺 优化 方法 及其 产物 | ||
【主权项】：
一种燕麦处理工艺的优化方法，其特征在于，所述优化方法包括：A、通过单因素实验方法确定燕麦挤压膨化工艺的若干影响因素的正交实验条件；B、依据所述正交实验条件，进行相对应的正交实验，获得所述若干影响因素的最优参数组合；所述优化方法使用燕麦的可溶膳食性纤维的增加量作为评价指标。
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