[发明专利]一种具有能减肥功效的纳豆颗粒及其制作方法在审
| 申请号： | 201610065404.8 | 申请日： | 2016-01-16 |
| 公开（公告）号： | CN106974190A | 公开（公告）日： | 2017-07-25 |
| 发明（设计）人： | 傅勇 | 申请（专利权）人： | 重庆井谷元食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L11/00 | 分类号： | A23L11/00;A23L33/135 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 400084 重庆市大渡口*** | 国省代码： | 重庆;85 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种具有能减肥功效的纳豆颗粒及其制作方法，具有能减肥功效的纳豆颗粒的原料为纳豆颗粒和纳豆菌，制作时，按照配方备齐原材料备用，精选黄豆，黄豆大小均匀；取料；将黄豆清洗去皮，去皮后浸泡在营养液中，蒸煮后加入纳豆菌发酵制成纳豆；将得到的纳豆进行真空冷冻；将真空冷冻的纳豆干燥后制成干纳豆后进行成品包装。本发明创新制作工艺，改善生产加工环节，应用全新的FD技术，将新鲜的黄豆通过精选、浸泡、蒸煮、发酵、真空冷冻和干燥，制作成方便携带和存储的干纳豆，不但保留了新鲜纳豆对减肥有益的纳豆菌，纳豆菌的存活率还高达90％以上，使纳豆中多种减肥益生菌或元素被保留，解决了湿纳豆携带和存储不方便的问题。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 减肥 功效 颗粒 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种具有能减肥功效的纳豆颗粒，其特征在于，按照重量份的原料包括：纳豆颗粒300～500份、纳豆菌30～50份。
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