[发明专利]一种低糖型虫草奶片的制备方法

摘要

本发明属休闲食品、保健食品领域，提供了一种低糖型虫草奶片的制备方法。该奶片的原料包括脱脂奶粉、虫草粉、低聚异麦芽糖、柠檬酸、硬脂酸镁、食用色素、食用香精，原料经粉碎、过筛、混匀、制粒、干燥、整粒、压片、杀菌、包装制备得到橙味低糖型虫草奶片。本发明制备的低糖型虫草奶片呈橙色，口感良好，带有甜橙的香气，富含虫草，含糖量低，携带方便，不仅适用于普通消费者，也适用于高血脂、高血糖、高血压、龋齿等人群食用。该产品所含的低聚异麦芽糖是一种优异的益生元，可促使人体内双歧杆菌的显著增殖，具水溶性膳食纤维功能，能保护儿童口腔卫生、抗龋齿。该产品中的虫草粉，具有保肺益肾，止血化痰，调节身体机能，美容护肤等功效。

主权项

一种低糖型虫草奶片，其特征在于：其原料组成及各成分的重量比为：脱脂奶粉65‑75%，低聚异麦芽糖10‑20%，虫草粉15‑20%，柠檬酸0.3‑0.5%，硬脂酸镁0.3‑0.7%，甜橙香精0.2‑0.5%，柠檬黄色素0.01‑0. 03‰。