[发明专利]截短普鲁兰酶及其生产方法和应用方法有效
| 申请号： | 201580075329.7 | 申请日： | 2015-11-10 |
| 公开（公告）号： | CN107532155B | 公开（公告）日： | 2019-06-25 |
| 发明（设计）人： | 范岩;陆亚敏;杜秀贞;杜华东;李峰 | 申请（专利权）人： | 南京百斯杰生物工程有限公司 |
| 主分类号： | C12N9/44 | 分类号： | C12N9/44;C12N9/24 |
| 代理公司： | 上海一平知识产权代理有限公司 31266 | 代理人： | 王正君;马思敏 |
| 地址： | 211122 江苏省南京*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 提供具有亲本普鲁兰酶N末端缺失的截短普鲁兰酶。与亲本普鲁兰酶相比，这些截短普鲁兰酶具有改变的特性，包括提高的糖化效率、低于4.5的酸性pH值下以及高达64℃的更高温度下更高的催化活性。与亲本酶相比，这些截短普鲁兰酶还具有改善的热稳定性。还提供了包含截短普鲁兰酶和葡糖淀粉酶的组合物，以及在淀粉工业中应用截短普鲁兰酶和该组合物的方法。还描述了编码截短普鲁兰酶的多核苷酸，以及用于生产截短普鲁兰酶的重组宿主细胞。 | ||
| 搜索关键词： | 截短普鲁兰酶 及其 生产 方法 应用 | ||
【主权项】：
1.一种催化具有一个或多个α‑1,6糖苷键的碳水化合物糖化的方法，其特征在于，所述方法包括：在适合糖化的条件下，用分离或纯化的包含亲本普鲁兰酶氨基末端94个氨基酸缺失的截短普鲁兰酶接触所述碳水化合物，其中，所述条件包括4.5或更低的pH、以及60℃或更高的温度中的至少一个，并且，所述分离或纯化的截短普鲁兰酶由SEQ ID NO:6的氨基酸序列组成。
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