[发明专利]天妇罗衣用混合料在审
| 申请号： | 201580038278.0 | 申请日： | 2015-07-15 |
| 公开（公告）号： | CN106572685A | 公开（公告）日： | 2017-04-19 |
| 发明（设计）人： | 藤村亮佑;西出辰德 | 申请（专利权）人： | 日清富滋株式会社 |
| 主分类号： | A23L7/157 | 分类号： | A23L7/157;A23L5/10 |
| 代理公司： | 中国专利代理(香港)有限公司72001 | 代理人： | 张桂霞,鲁炜 |
| 地址： | 日本*** | 国省代码： | 暂无信息 |
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| 摘要： | 本发明提供天妇罗衣用混合料，该混合料对原料的附着性良好，并且能够以简便的程序制作具有酥脆的口感和具开花般丰满感的外观的衣的天妇罗。天妇罗衣用混合料，其含有谷粉和/或淀粉；以及选自聚甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、卵磷脂和有机酸单甘油酯的一种以上的乳化剂，并且，相对于该混合料添加100～200质量%的水时粘度为2～4.5Pa·s。 | ||
| 搜索关键词： | 天妇罗衣用 混合 | ||
【主权项】：
天妇罗衣用混合料，其含有：谷粉和/或淀粉；以及选自聚甘油脂肪酸酯、蔗糖脂肪酸酯、卵磷脂和有机酸单甘油酯的一种以上的乳化剂，并且，相对于该混合料添加100～200质量%的水时粘度为2～4.5Pa·s。
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