[发明专利]共晶调味系统在审
| 申请号： | 201580023040.0 | 申请日： | 2015-04-16 |
| 公开（公告）号： | CN106455639A | 公开（公告）日： | 2017-02-22 |
| 发明（设计）人： | R·H·斯基夫;E·L·斯特因博克;J-F·巴塞特 | 申请（专利权）人： | 弗门尼舍有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/52 | 分类号： | A23L2/52 |
| 代理公司： | 北京三幸商标专利事务所(普通合伙)11216 | 代理人： | 刘淼 |
| 地址： | 暂无信息 | 国省代码： | 瑞士;CH |
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| 摘要： | 本发明提供一种液体系统，其包含第一组分和第二组分，该组分从由碳水化合物、糖醇、食品级酸、食品级非水性溶剂和食品级盐构成的群组中选出，其中：a.该第二组分不同于该第一组分；b.该系统的熔点低于每种组分；且c.该液体系统包含7％或更少的水。该系统可用于保护食品系统中的活性成分，其中该成分在室温下是稳定的，并且在稀释到含水饮料中例如形成调味的含水饮料之后保持其感官性质。 | ||
| 搜索关键词： | 调味 系统 | ||
【主权项】：
一种液体系统，其包含第一组分和第二组分，该组分从由碳水化合物、糖醇、食品级酸、食品级盐和食品级非水性溶剂构成的群组中选出，其中：i)该第二组分不同于该第一组分；ii)该系统的熔点低于每种组分；且iii)该液体系统包含7％或更少的水。
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