[发明专利]一种咸虾仁的制作方法在审
| 申请号： | 201510745310.0 | 申请日： | 2015-11-05 |
| 公开（公告）号： | CN106666490A | 公开（公告）日： | 2017-05-17 |
| 发明（设计）人： | 窦晓明 | 申请（专利权）人： | 高邮市应天水产有限公司 |
| 主分类号： | A23L17/40 | 分类号： | A23L17/40 |
| 代理公司： | 无锡大扬专利事务所(普通合伙)32248 | 代理人： | 张望远 |
| 地址： | 225600 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种咸虾仁的制作方法，包括如下步骤：1)挑选总量在20-40g之间的虾仁；2)将所述挑选的虾仁进行处理，去除头部以及尾部的壳，只保留虾尾部的肉；3)将虾肉放置于盐水中15-20天；4)将虾肉放置于浸泡液中3天；5)取出虾肉放于通风处风干；6)对虾肉进行速冻处理；所述浸泡液具有包括清水和红酒。本发明的虾肉，由于进行腌制和风干步骤，能够放置的时间很长，并且，由于在盐水浸泡后还经过红酒和水果干浸泡液的浸泡，出来的虾仁具有红酒和水果的香味，口味独特。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 虾仁 制作方法 | ||
【主权项】：
一种咸虾仁的制作方法，包括如下步骤：1)挑选总量在20‑40g之间的虾仁；2)将所述挑选的虾仁进行处理，去除头部以及尾部的壳，只保留虾尾部的肉；3)将虾肉放置于盐水中15‑20天；4)将虾肉放置于浸泡液中3天；5)取出虾肉放于通风处风干；6)对虾肉进行速冻处理；所述浸泡液具有包括清水和红酒。
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