[发明专利]基于近红外光谱的馒头中马铃薯全粉含量快速测定的方法在审
| 申请号： | 201510631738.2 | 申请日： | 2015-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN105136737A | 公开（公告）日： | 2015-12-09 |
| 发明（设计）人： | 刘嘉;刘永祥;雷尊国;董楠 | 申请（专利权）人： | 贵州省马铃薯研究所 |
| 主分类号： | G01N21/359 | 分类号： | G01N21/359 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 李亮;程新敏 |
| 地址： | 550006 贵州省贵阳市小*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种利用近红外光谱对馒头中马铃薯全粉含量的快速测定方法，包括以下步骤：采集含有不同全粉比例馒头的近红外光谱；进行光谱预处理；建立预测模型；并通过该模型对未知样品中马铃薯全粉含量进行预测；馒头中马铃薯全粉快速测定方法具体通过偏最小二乘法或者主成分法建立预测模型，光谱区间选择在10000～4000 cm-1；该方法操作简单，且可快速及无损检测面制品中马铃薯全粉及的含量。 | ||
| 搜索关键词： | 基于 红外 光谱 馒头 马铃薯 含量 快速 测定 方法 | ||
【主权项】：
基于近红外光谱的馒头中马铃薯全粉含量快速测定的方法，其特征在于：包括以下步骤：1）采集模型样品的近红外光谱图；2）对样品近红外光谱进行光谱预处理；3）利用所得预处理近红外光谱建立数据处理模型；4）设置数据处理模型的光谱处理区间和主因子数；5）通过数据处理模型对预处理待测近红外光谱进行处理得到马铃薯全粉含量的测量值。
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