[发明专利]一种菠萝蜜果醋及其制备方法在审
| 申请号： | 201510572743.0 | 申请日： | 2015-09-10 |
| 公开（公告）号： | CN105176786A | 公开（公告）日： | 2015-12-23 |
| 发明（设计）人： | 刘良生 | 申请（专利权）人： | 南宁隆盛农业科技有限公司 |
| 主分类号： | C12J1/04 | 分类号： | C12J1/04 |
| 代理公司： | 广州市红荔专利代理有限公司 44214 | 代理人： | 李珊 |
| 地址： | 530000 广西壮族自治区南宁市江南*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开一种菠萝蜜果醋及其制备方法，包括菠萝蜜果肉800-1000份、醋酸菌5-10份、白砂糖200-300份和饮用水3000-5000份；将菠萝蜜果肉与适量饮用水捣碎，榨成汁，得菠萝蜜汁；将菠萝蜜汁、白砂糖混合均匀，置于室温下密封发酵3-5天，得菠萝蜜醪；将菠萝蜜醪与剩余饮用水和醋酸菌混合均匀，置于25-30℃密封发酵3-5小时后，转入另一个密闭容器中发酵8-15天后，过滤除渣，得菠萝蜜原醋，杀菌消毒后得成品。本发明菠萝蜜果醋不仅口感独特，还具有促进血液循环、体液循环的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 菠萝蜜 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种菠萝蜜果酒，其特征在于，包括以下重量份数的原料：菠萝蜜果肉800‑1000份、醋酸菌5‑10份、白砂糖200‑300份和饮用水3000‑5000份。
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