[发明专利]一种西米水晶粽在审
| 申请号： | 201510339793.4 | 申请日： | 2015-06-18 |
| 公开（公告）号： | CN106306683A | 公开（公告）日： | 2017-01-11 |
| 发明（设计）人： | 李金玲 | 申请（专利权）人： | 李金玲 |
| 主分类号： | A23L1/164 | 分类号： | A23L1/164;A23L1/30 |
| 代理公司： | 黄石市三益专利商标事务所42109 | 代理人： | 吴运林 |
| 地址： | 435000 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种西米水晶粽,由下述原料组成：西米100～300g、粽叶3～20张、绿豆5～20g、金桔果脯3～8个、龙井2～5勺、菊花1～3勺、糖2～15g、陈皮1～5片；其制作步骤如下：①将龙井、菊花用沸水泡开，待完全凉透，用纱布过滤，只留茶水；②将陈皮、金桔果脯切碎；③西米泡入茶水5分钟，捞出；④将糖、切碎的陈皮、金桔果脯一起拌入西米中；⑤将西米馅料包入粽叶内，用麻绳扎紧；⑥锅内沸水煮开，放入粽子隔水大火蒸5分钟，转小火10分钟，待粽子蒸熟，冷藏3小时定型，即成；本发明晶莹剔透，入口Q弹软糯，造型美观，多吃没有饱腹感，制作时间大大缩短。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水晶 | ||
【主权项】：
一种西米水晶粽, 由下述原料组成：西米100～300g 粽叶3～20张 绿豆5～20g 金桔果脯3～8个龙井2～5勺 菊花1～3勺 糖2～15g 陈皮1～5片 ；其制作步骤如下：①将龙井、菊花用沸水泡开，待完全凉透，用纱布过滤，只留茶水；②将陈皮、金桔果脯切碎；③西米泡入茶水5分钟，捞出；④将糖、切碎的陈皮、金桔果脯一起拌入西米中；⑤将西米馅料包入粽叶内，用麻绳扎紧；⑥锅内沸水煮开，放入粽子隔水大火蒸5分钟，转小火10分钟，待粽子蒸熟，冷藏3小时定型，即成。
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