[发明专利]一种果蔬出库防结露方法及设备

摘要

本发明涉及一种果蔬出库防结露设备，本发明还涉及使用该设备的防结露方法，本发明的设备将物料箱、称重装置、温度调节装置、真空发生装置及鼓风系统通过简单合理的结构巧妙的结合在一起，并受PCL控制器统一控制，将出库后的果蔬置于物料箱中，先对物料箱进行抽真空，然后通过温度调节装置及鼓风系统对其进行加热，使物料箱中的果蔬快速升温至接近室温，从而防止果蔬结露，减少了果蔬出库后的损耗，延长了果蔬的保鲜期；本发明的防结露方法在出冷库前无需对果蔬进行密封包装，可以结合机械化操作，省时、高效。

主权项

1.一种果蔬出库防结露设备，其特征在于包括：物料箱，该物料箱两侧分别设置有能开关的进料门及出料门，所述进料门与储存果蔬的冷库相连通，所述出料门供果蔬输出；物料箱底部内侧设置有能对物料箱中的果蔬进行称重的称重装置；真空发生装置，与所述物料箱连接并能为物料箱提供真空环境；温度探头，包括多个能感知物料箱内空气温度的第一温度探头及能感知果蔬温度的第二温度探头，该第二温度探头可移动的设于物料箱内；温度调节装置，能根据需要对物料箱内的温度进行调节；鼓风系统，包括设置于所述物料箱内的鼓风机、与该鼓风机连接的储气罐及能对物料箱中的空气进行去湿的去湿器；以及PLC控制器，用于控制真空发生装置、温度调节装置及鼓风系统的运行；采用上述果蔬出库防结露设备的防结露步骤为：(1)果蔬出库前准备果蔬采用镂空塑料筐包装并整齐堆码于塑料垫上，包装后果蔬的整体高度低于1.5m，两相邻包装的塑料筐之间具有10cm以上的间隙；(2)防结露处理关闭出料门，打开进料门，将堆码好的果蔬自进料门快速移至物料箱内，当显示屏上显示的果蔬重量达到目标处理量后，移动第二温度探头至分散在果蔬之间，关闭进料门；开启真空发生装置的第一真空泵，将物料箱内的真空度调节为3～5kpa，然后关闭第一真空泵，打开第二真空泵，使物料箱中的真空度始终维持在3～5kpa；开启鼓风系统及温度调节装置，使物料箱内的温度以0.5～1℃/min速度升温至物料箱外环境温度的±1℃时，关闭第二真空泵、鼓风系统及温度调节装置，打开出料门，将果蔬输出。