[发明专利]一种紫薯粉及其制备方法在审
| 申请号： | 201510069444.5 | 申请日： | 2015-02-10 |
| 公开（公告）号： | CN104705602A | 公开（公告）日： | 2015-06-17 |
| 发明（设计）人： | 杨延宏 | 申请（专利权）人： | 贵州省紫薏生物科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214;A23L1/36;A23L1/09 |
| 代理公司： | 北京恒都律师事务所 11395 | 代理人： | 李向东 |
| 地址： | 562300 贵州省黔西*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明的一种紫薯粉及其制备方法，制备所述紫薯粉的原料包括紫薯、奶粉、植脂末、麦芽糖醇晶体和芝麻。所述制备方法包括(1)制备生紫薯粉：将紫薯去皮烘干至含水量5％以下，研磨制得生紫薯粉；(2)制备熟紫薯粉：将生紫薯粉进行膨化后，再次研磨制得熟紫薯粉；(3)制备芝麻糖粉：将芝麻炒熟并降到室温后，把麦芽糖醇晶体和熟芝麻混合均匀并打磨成90目-100目的芝麻糖粉；(4)混合：将芝麻糖粉、奶粉、植脂末加入到熟紫薯粉中，混合均匀得到所述紫薯粉。本发明公开的紫薯粉可充分发挥紫薯的优势，且经过膨化工艺处理的紫薯粉可冲调后直接食用；将紫薯粉和芝麻糖粉混合，相互发挥协同作用，更有利于人体的消化吸收。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 紫薯粉 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种紫薯粉，其特征在于，以重量份数计，制备所述紫薯粉的原料包括4份‑5份紫薯、0.1份‑0.2份奶粉、1.5份‑2份植脂末、1.8份‑2.5份麦芽糖醇晶体和0.8份‑1份芝麻。
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