[发明专利]一种木豆荚壳保健饮料的制备方法

摘要

本发明公开了一种木豆荚壳保健饮料的制备方法，以木豆荚壳为原料，采用超声提取法进行提取，得到木豆荚壳提取液，然后添加蔗糖、维生素、蜂蜜等辅料制成木豆荚壳保健饮料。本发明以木豆荚壳提取液作为植物饮料的主要成分，具有天然的豆香味，不添加香精及其它化学调味剂，得到的饮料天然绿色，适合于骨质疏松症患者和普通人群饮用。

主权项

一种木豆荚壳保健饮料的制备方法，其特征在于：其包括以下步骤：1）原料前处理：采集青荚木豆，脱除木豆籽粒，得到木豆荚壳，然后将木豆荚壳烘干并用粉碎机粉碎，得到木豆荚壳粉；2）超声提取：将上述木豆荚壳粉加入到超声提取器中，以水为提取溶剂，按照料液比1：30‑40加入水，在温度50‑60℃下超声提取20‑30 min，得到木豆荚壳提取物；3）过滤：将上述提取物过滤后，得到木豆荚壳提取液，备用；4）加入辅料：将蔗糖加入上述木豆荚壳提取液中，加水搅拌，使蔗糖充分溶解，再加入维生素C和蜂蜜，混合均匀，得到木豆荚壳保健饮料；所述木豆荚壳保健饮料中各成分的重量百分含量如下：木豆荚壳提取液10‑15%，蔗糖5‑6%，维生素C 0.1‑0.2%，蜂蜜2‑3%，其余为水，各成分的总量之和为100%。