[发明专利]一种米粞原料以及含米粞食品在审
| 申请号： | 201410852986.5 | 申请日： | 2014-12-31 |
| 公开（公告）号： | CN105795193A | 公开（公告）日： | 2016-07-27 |
| 发明（设计）人： | 朱丽娟;孙囝;梁军;张超;陈丽丽;汪艳;俞维杰;李辉 | 申请（专利权）人： | 丰益(上海)生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/29;A23L1/311;A23L1/314;A23L1/24;A23G3/48;A23G1/48;A23C9/13;A21D13/08;A21D2/36 |
| 代理公司： | 上海专利商标事务所有限公司 31100 | 代理人： | 韦东 |
| 地址： | 200137 上海市浦*** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供一种米粞原料以及含米粞食品。具体而言，本发明提供用于制备食品的食品原料组合物，其包含制备该食品的原料和米粞粉，优选为经加热处理的米粞粉；包含米粞粉或由包含米粞粉的原料组合物制备得到食品；一种经加热处理的米粞粉以及米粞粉在制备食品或改善食品风味中的应用等。本发明采用米粞粉制备各种食品，可改善食品风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 原料 以及 含米粞 食品 | ||
【主权项】：
一种用于制备食品的食品原料组合物，其特征在于，所述食品原料组合物包含制备该食品的原料和米粞粉。
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