[发明专利]绿色三米两面香油饼

摘要

绿色三米两面香油饼，是以10为基率，按主料的三种米类比例为7-6∶4-5∶3-4称量大米、玉米、小米并浸泡10-12小时后粉碎成混合米粉，按两种面粉比例为8-6∶4-6称量小麦面粉、荞麦面粉并搅匀成混合面粉，按比例为8-7∶4-5称量混合米粉、混合面粉并搅匀成混合粉面，按配料比例为0.4-0.5∶0.2-0.3∶0.3-0.2称量芝麻、白糖、鸡蛋液并搅匀成混合配料，再以100为基率，按比例为8-6∶5-7∶3-2称量混合粉面、混合配料、矿泉水并搅匀成香油饼混合浆；制工艺精致、三米两面巧配、即食营养香脆、实惠适众便利，推广利用综合经济效益和长期效益可观。

主权项

 一种绿色三米两面香油饼，其特征在于：先将清选好主料的三种米类和两种面粉与配料，以10为基率，按三种米类的大米、玉米和小米比例为7‑6∶4‑5∶3‑4称量大米、玉米、小米，并浸泡10‑12小时软化后用切碎机粉碎成混合米粉，按两种面粉的小麦面粉、荞麦面粉比例为8‑6∶4‑6称量小麦面粉、荞麦面粉并用搅拌机搅匀成混合面粉，再按三种混合米粉与两种混合面粉比例为8‑7∶4‑5称量混合米粉、混合面粉并用搅拌机搅匀成混合粉面，再按配料的芝麻、白糖和鸡蛋液比例为0.4‑0.5∶0.2‑0.3∶0.3‑0.2称量芝麻、白糖、鸡蛋液并用搅拌机搅匀成混合配料；再以100为基率，按混合粉面、混合配料、矿泉水比例为8‑6∶5‑7∶3‑2称量混合粉面、混合配料、矿泉水并用搅拌机搅拌均匀成香油饼混合浆，将香油饼混合浆投入压饼机压制成所需形状，并用烘烤机烘烤45‑55分钟后用包装机和专用包装盒袋包装，即得到米面风味独特、香脆可口和合格优质的绿色三米两面香油饼。