[发明专利]一种青冈树熏肉的制法在审
| 申请号： | 201410801691.5 | 申请日： | 2014-12-22 |
| 公开（公告）号： | CN104719427A | 公开（公告）日： | 2015-06-24 |
| 发明（设计）人： | 张婷 | 申请（专利权）人： | 张婷 |
| 主分类号： | A23B4/044 | 分类号： | A23B4/044 |
| 代理公司： | 贵阳中新专利商标事务所 52100 | 代理人： | 程新敏 |
| 地址： | 550000 贵州省贵阳市花*** | 国省代码： | 贵州;52 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种青冈树熏肉的制法，将砍伐的青冈树截成段，封闭空气干馏制成木炭。将猪肉用盐腌制后风干。然后用青冈树木炭对腌制后的猪肉进行熏烤。本发明制出的这种熏制腊肉，没有化学添加，纯天然熏制而成，且还具有浓厚的熏香和独特的风味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 青冈 熏肉 制法 | ||
【主权项】：
一种青冈树熏肉的制法，包括对鲜猪肉切块、腌制和熏烤的步骤，其特征在于：它采用青冈树作为熏烤猪肉的材料。
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