[发明专利]一种秋刀鱼抗氧化肽及其分离提取方法与应用在审
| 申请号： | 201410764890.3 | 申请日： | 2014-12-11 |
| 公开（公告）号： | CN104530187A | 公开（公告）日： | 2015-04-22 |
| 发明（设计）人： | 赵强忠;赵谋明;苏国万;刘丹 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | C07K7/06 | 分类号： | C07K7/06;C12P21/06;C07K1/20;A23L1/305 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 张燕玲 |
| 地址： | 511458 广东省广州市*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于食品生物技术领域，公开了一种秋刀鱼抗氧化肽及其分离提取方法与应用。所述秋刀鱼抗氧化肽具有Ser-Gly-Ala-Ala-Met的氨基酸序列，其分离提取方法为：将秋刀鱼用蛋白酶酶解得到秋刀鱼蛋白酶解产物；然后用大孔吸附树脂对其进行分离，得到肽粉I；将肽粉I用葡聚糖凝胶色谱柱分离，得到肽粉II；将肽粉II用反相高效液相色谱柱进一步纯化，即得秋刀鱼抗氧化肽。本发明的秋刀鱼抗氧化肽具有较强的抗氧化性能，可应用于食品、化妆品、医药等领域。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 刀鱼 氧化 及其 分离 提取 方法 应用 | ||
【主权项】：
一种秋刀鱼抗氧化肽，其特征在于所述抗氧化肽具有Ser‑Gly‑Ala‑Ala‑Met的氨基酸序列。
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