[发明专利]一种地瓜叶饺子食品制备方法在审
| 申请号： | 201410657333.1 | 申请日： | 2014-11-19 |
| 公开（公告）号： | CN105661121A | 公开（公告）日： | 2016-06-15 |
| 发明（设计）人： | 迟桂丽;张山山 | 申请（专利权）人： | 威海红印食品科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10;A23L1/216;A23L1/28 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 264205 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种地瓜叶饺子食品制备方法，其特征是将地瓜叶、地瓜、香菇经预处理加入辅料制成饺子馅，将加工的饺子馅料汁和面粉混合调制面团制成饺子皮。本发明所用地瓜叶、地瓜原料是一种好吃的、营养价值很高的食物，具有营养保健作用，地瓜叶对人体有诸多公知的有益作用，又特别适宜便秘、夜盲症、产后乳汁不通者和糖尿病患者食用，将地瓜叶与饺子皮、馅有机结合制成饺子食品，具有实用价值和经济意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 地瓜 饺子 食品 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种地瓜叶饺子食品制备方法，其特征是将地瓜叶、地瓜、香菇经预处理加入辅料制成饺子馅，将加工的饺子馅料汁和面粉混合调制面团制成饺子皮，其馅料组分的重量百分比为：地瓜叶20‑40％、地瓜10‑30％、香菇10‑30％、辅料30‑60％；其皮料组分的重量百分比为：面粉60‑80％、馅料汁20‑40％，水适量。
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