[发明专利]一种番茄奶制品

摘要

一种番茄奶制品的制备方法。具体包括：该奶制品是由动物奶、番茄汁和白糖组合而成。本发明所提出的番茄奶制品其制备方法不但构思新颖，而且工艺简单，容易实施。同时，实施本发明所用的主要原料——番茄，其原料来源广，价格低廉，而且营养价值很高，保健功效好。通过实施本发明，将番茄和牛奶组合起来形成一种新颖、特色的奶制品，所产的奶制品不但香味浓郁、口感甜美、味道清香，而且营养价值很高，其保健功效也很彰显。此外，所产的奶制品老少皆宜，市场前景非常广阔。

主权项

一种番茄奶制品，其特征在于：该奶制品是由动物奶、番茄汁和白糖组合而成；具体包括以下步骤：(1)动物奶采集：采集当天产的新鲜动物奶为原料；(2)原料选择：采集无病虫害、无变质、8～9成熟的新鲜番茄为原料；(3)番茄处理：将番茄清洗干净，并果实切分成若干块的果肉；(4)打浆：按1份番茄果肉、8～10份清水的比例将番茄果肉和清水混合在一起，最后打成浆汁并过滤而得番茄汁；(5)原料配比：动物奶65％、番茄汁27％、白糖8％；(6)混合：将上述动物奶、番茄汁和白糖混合起来并通过均质成为番茄奶原料；(7)消毒：按常规的方法消毒得成品番茄奶；(8)包装：将成品番茄奶按量包装起来得商品番茄奶制品。