[发明专利]一种百香果味奶制品

摘要

一种百香果味奶制品。具体包括：该奶制品是由动物奶和百香果汁液组成。本发明所提出的百香果奶其制备方法不但构思新颖，而且工艺简单，容易实施。同时，实施本发明所用的主要原料——百香果，其原料来源广，价格低廉，而且营养价值很高，保健功效好。通过实施本发明，将百香果和牛奶组合起来形成一种新颖、特色的奶制品，所产的奶制品不但香味浓郁、口感甜美、味道清香，而且营养价值很高，其保健功效也很彰显。此外，所产的奶制品老少皆宜，市场前景非常广阔。

主权项

一种百香果味奶制品，技术方案中在于：该奶制品是由动物奶和百香果汁液组成。具体包括以下步骤：(1)动物奶采集：采集当天产的新鲜动物奶为原料；(2)原料选择：采集无变质、8～9％成熟的新鲜百香果果实为原料；(3)原料处理：将百香果切成两半，然后取出果内的浆汁；(4)混料：按1份百香果浆汁、10～20份清水的比例将百香果和清水混合在一起并搅拌均匀得原料液；(5)过滤：把上述原料液经过过滤把百香果籽分离出来而得百香果汁液；(6)原料配比：动物奶60％、百香果汁液40％；(7)混合：将上述动物奶、百香果汁液混合起来并通过均质成为百香果奶原料；(8)消毒：按常规的方法消毒得成品百香果奶；(9)包装：将成品百香果奶按量包装起来得商品百香果奶制品。