[发明专利]用细胞破壁技术生产粮食作物超微粉的方法在审
| 申请号： | 201410610069.6 | 申请日： | 2014-10-24 |
| 公开（公告）号： | CN106135789A | 公开（公告）日： | 2016-11-23 |
| 发明（设计）人： | 杨玉坤;邓建波 | 申请（专利权）人： | 重庆市涪陵区屋机花椒种植场 |
| 主分类号： | A23L1/10 | 分类号： | A23L1/10 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 408016 重*** | 国省代码： | 重庆;50 |
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| 摘要： | 本发明属于粮食作物的深加工方法，特别是一种用细胞破壁技术生产粮食作物超微粉的方法。它包括将粮食作物清洗、去杂、烘干、制熟、粉碎的步骤，上述粉碎步骤由两步骤组成：(1)先将粮食作物粉碎成粒径为60-300目的粗颗粒，(2)利用低温、干燥高速气流将步骤(1)制成的粗颗粒进行细胞破壁后制成粒径为500-25000目的粮食作物超微粉。它克服了现有技术中富含纤维的食品口感差、营养物质流失的缺点，具有提高食品口感、易于营养物质充分吸收、工艺设计合理、操作简便、节约粮食作物资源、便于制成各种方便、功能食品的优点。 | ||
| 搜索关键词： | 细胞 技术 生产 粮食作物 超微粉 方法 | ||
【主权项】：
用细胞破壁技术生产粮食作物超微粉的方法，包括将粮食作物清洗、去杂、烘干、制熟、粉碎的步骤，其特征在于所述的上述粉碎步骤由两步骤组成：(1)先将粮食作物粉碎成粒径为60‑300目的粗颗粒；(2)利用低温、干燥高速气流将步骤(1)制成的粗颗粒进行细胞破壁制成粒径为500‑25000目的粮食作物超微粉。
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