[发明专利]果蔬脆片休闲食品及其制作工艺在审
| 申请号： | 201410589577.0 | 申请日： | 2014-10-29 |
| 公开（公告）号： | CN105614305A | 公开（公告）日： | 2016-06-01 |
| 发明（设计）人： | 吕子玉 | 申请（专利权）人： | 吕子玉 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266300 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种果蔬脆片休闲食品及其制作工艺，该食品主要包括如下成分：果蔬脆片原料、用甜味剂调制的糖浆、食用调味剂，上述原料经混合搅拌后，成形、冷却，即制成果蔬脆片休闲食品。本发明所提供的果蔬脆片再加工产品，扩大了果蔬脆片生产原料的选择范围，并且可利用的大小、形状各异的果蔬脆片产成品，能够很好的控制产品成本，并使产品营养化，开创了果蔬类休闲食品的新品种。 | ||
| 搜索关键词： | 果蔬脆片 休闲 食品 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种果蔬脆片休闲食品及其制作工艺，其特征在于：所述方法包括以下步骤：（1）果蔬脆片原料、用甜味剂调制的糖浆、食用调味剂；（2）果蔬脆片、糖浆、食用调味剂的质量比为1∶(0.7～0.9)∶ (0.003～0.1)； （3）上述原料经混合搅拌后，成形、冷却，即制成果蔬脆片休闲食品。
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