[发明专利]干红枣的制作工艺在审
| 申请号： | 201410583078.0 | 申请日： | 2014-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN105614299A | 公开（公告）日： | 2016-06-01 |
| 发明（设计）人： | 吕艳 | 申请（专利权）人： | 吕艳 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266300 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种干红枣的制作工艺，包括将红枣彻底清洗后晒干；去除红枣核并保持红枣的原形；将去核后的红枣放入烤箱中以160℃烘烤25分钟后取出，置通风处冷却；将冷却后的红枣再次放入烤箱中以160℃烘烤25分钟。通过上述重复烘烤可以最大限度的去除红枣内的水分，使得口感更香脆，无任何添加剂，且保存时间长，适于生产销售。 | ||
| 搜索关键词： | 红枣 制作 工艺 | ||
【主权项】：
一种干红枣的制作工艺，其特征在于：所述方法包括以下步骤： (1)将红枣彻底清洗后晒干； (2)去除红枣核并保持红枣的原形； (3)将去核后的红枣放入烤箱中以160℃烘烤25分钟后取出，置通风处冷却； (4)将冷却后的红枣再次放入烤箱中以160℃烘烤25分钟。
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