[发明专利]一种益肾祛寒花生糕及其制备方法

摘要

本发明公开了一种益肾祛寒花生糕，由下列重量份的原料制成：面粉200-230、花生40-50、营养添加剂9-10、冻豆腐15-20、螺旋藻8-9、菠菜粉5-6、鸡肉5-7、鹌鹑蛋清14-17、无花果6-7、韭菜8-10、牛骨髓5-8、大豆皮5-6、苹果泥20-30、梅菜3-4、虎尾兰1.5-2.3、丰花草2-3、朝天罐1-1.5、石竹2-2.5、香叶1.8-2.2、细辛2.5-3；本发明添加的无花果、牛骨髓、丰花草、虎尾兰、细辛等食材、药材，丰富了花生的口感和保健新功效，使其味美味香醇，具有补虚益肾、祛风散寒、清热解毒的效果。

主权项

一种益肾祛寒花生糕，其特征在于由下列重量份的原料制成：糯米粉200‑230、花生40‑50、营养添加剂9‑10、冻豆腐15‑20、螺旋藻8‑9、菠菜粉5‑6、鸡肉5‑7、鹌鹑蛋清14‑17、无花果6‑7、韭菜8‑10、牛骨髓5‑8、大豆皮5‑6、苹果泥20‑30、梅菜3‑4、虎尾兰1.5‑2.3、丰花草2‑3、朝天罐1‑1.5、石竹2‑2.5、香叶1.8‑2.2、细辛2.5‑3；所述营养添加剂由下列重量份原料制成：1.5‑2斤的青鱼1条、勿忘我2.4‑3.6克、柿蒂2.5‑3.2克、玫瑰花2.7‑3克、鹿角霜3.1‑3.5克、肉松100‑200克、冻豆腐200‑300克、清酒20‑30克、香菜100‑200克；制备方法：（1）将勿忘我、柿蒂、玫瑰花、鹿角霜用4‑5倍的水浸提后过滤，得中药汁；肉松兑水加热，10‑15分钟取出肉松，晾干待用；（2）将青鱼洗净，去内脏，塞入洗净的香菜，置于簸箕中，用微弱的竹炭火，熏烤5‑6小时，至青鱼渗出鱼油，取出青鱼剁成块状待用；（3）冻豆腐解冻切碎晒干，与晾干的肉松、清酒以及青鱼块混合入锅，倒入中药汁以及适量水浸煮40‑45分钟，取出青鱼块、肉松以及冻豆腐，沥干烘干磨粉，即得。