[发明专利]一种茉莉花茶的制备方法在审
| 申请号： | 201410556404.9 | 申请日： | 2014-10-20 |
| 公开（公告）号： | CN104336267A | 公开（公告）日： | 2015-02-11 |
| 发明（设计）人： | 彭延中;赵军 | 申请（专利权）人： | 犍为清溪秋月茉莉花种植开发有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/40 | 分类号： | A23F3/40;A23F3/14 |
| 代理公司： | 成都正华专利代理事务所(普通合伙) 51229 | 代理人： | 李林合;成实 |
| 地址： | 614404 四川*** | 国省代码： | 四川;51 |
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| 摘要： | 本发明公开了茉莉花茶的制备方法，其特征是，包括：采用冻干工艺将采摘成熟期的茉莉花花蕾制成茉莉花干花；采用冻干工艺将采摘的鲜柠檬果制成柠檬冻干片；将茉莉花干花与茶坯按照一定比例均匀混合，进行多次窨制，得到多次窨制茉莉花茶；将柠檬冻干片与多次窨制茉莉花茶按一定比例均匀混合，进行多次窨制，制得茉莉花茶。本发明将茉莉花干花、柠檬冻干片与茶坯采用特定的比例及特定的窨制工艺进行窨制，制得的茉莉花茶水分含量在6~7%，并且制得的茉莉花茶口感好，质量稳定，均匀性好，产品汤色透亮，花香鲜灵度高，品质高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 茉莉花茶 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种茉莉花茶的制备方法，其特征是，包括以下步骤：（1）采用冻干工艺将采摘的茉莉花花蕾制成茉莉花干花；（2）采用冻干工艺将采摘的鲜柠檬果制成柠檬冻干片；（3）将所述茉莉花干花与茶坯按照一定比例均匀混合，进行至少两次窨制，得到多次窨制茉莉花茶；（4）将所述柠檬冻干片与多次窨制茉莉花茶按一定比例均匀混合，进行至少一次窨制，制得茉莉花茶。
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