[发明专利]一种利用益生菌发酵生产酵母水解物的方法有效
| 申请号： | 201410541496.3 | 申请日： | 2014-10-15 |
| 公开（公告）号： | CN104342372A | 公开（公告）日： | 2015-02-11 |
| 发明（设计）人： | 苟万里;魏万权;李冬冬;陈琳 | 申请（专利权）人： | 青岛玛斯特生物技术有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/06 | 分类号： | C12N1/06;C12R1/645 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 266319 山东省青*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种制备酵母水解物的新方法，具体是通过将枯草芽孢杆菌K1和酵母细胞混合发酵实现的。所述枯草芽孢杆菌K1的保藏编号为CCTCC NO:M 2014396。发酵48h后，添加枯草芽孢杆菌K1的发酵罐中酵母细胞的破壁率达到95%以上，取得了意料不到的技术效果。所述方法与传统工艺相比，大大缩短了工艺过程，减少生产成本，且破壁效果显著，应用前景广阔。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 益生菌 发酵 生产 酵母 水解 方法 | ||
【主权项】：
一种酵母细胞破壁的方法，其特征在于，是通过将枯草芽孢杆菌与酵母细胞进行混合发酵来实现的。
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