[发明专利]一种硝酸汞沉淀法检测大蒜素的方法在审
| 申请号： | 201410505977.9 | 申请日： | 2014-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN105510171A | 公开（公告）日： | 2016-04-20 |
| 发明（设计）人： | 张瑞节 | 申请（专利权）人： | 张瑞节 |
| 主分类号： | G01N5/04 | 分类号： | G01N5/04 |
| 代理公司： | 济南金迪知识产权代理有限公司 37219 | 代理人： | 杨磊 |
| 地址： | 250100 山东省济南*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： |
本发明涉及一种硝酸汞沉淀法检测大蒜素的方法，步骤如下：(1)将大蒜提取液经三氯乙酸除去蛋白质等杂质后，离心取上清液；(2)将上清液与过量的硝酸汞反应，生成乳白色沉淀；(3)以硫酸高铁铵为指示剂，用KSCN溶液滴定剩余的硝酸汞溶液，按公式(I)计算得到大蒜素含量。本发明大蒜素的检测方法可直接检测大蒜素含量，操作简单，费时少。 |
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| 搜索关键词： | 一种 硝酸 沉淀 检测 大蒜素 方法 | ||
【主权项】：
一种硝酸汞沉淀法检测大蒜素的方法，步骤如下：(1)将大蒜提取液经三氯乙酸除去蛋白质等杂质后，离心取上清液；(2)将上清液与过量的硝酸汞反应，生成乳白色沉淀；(3)以硫酸高铁铵为指示剂，用KSCN溶液滴定剩余的硝酸汞溶液，如下公式计算得到大蒜素含量：![]()
式中:M1—硝酸汞标准溶液的摩尔浓度，mol/LV 1—硝酸汞标准溶液的毫升数，mLM2—硫氰酸钾标准溶液的摩尔浓度，mol/LV 2—硫氰酸钾标准溶液的毫升数，mL0.02704—1mmol硝酸汞相当的大蒜素的克数，gW—测定时所称取的质量，gW0—产品总质量，g。
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