[发明专利]食品保存期指示剂、制备方法及检验方法有效
| 申请号： | 201410450219.1 | 申请日： | 2014-09-04 |
| 公开（公告）号： | CN104267163A | 公开（公告）日： | 2015-01-07 |
| 发明（设计）人： | 严海娟;闫小龙;朱宏;刘贤进 | 申请（专利权）人： | 江苏省农业科学院 |
| 主分类号： | G01N33/02 | 分类号： | G01N33/02 |
| 代理公司： | 南京苏科专利代理有限责任公司 32102 | 代理人： | 周海斌;牛莉莉 |
| 地址： | 210014 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种食品保存期指示剂、制备方法及检验方法。该制备方法包括：粉碎原料，以质量浓度为5－9％的乙醇溶液提取，过滤取滤液，密封于容器内作为食品保存期指示剂；原料为韭菜或玫瑰花。该指示剂为以韭菜为原料、能在4℃以下6－8天内指示保存期的短期指示剂，或者为以玫瑰花为原料、能在4℃以下1个月内指示保存期的长期指示剂。该检验方法包括：在食品生产日期当天，制备所需指示剂，并与食品放置在一起，然后根据食品保存期指示剂的状态判断食品保存状态。本发明可直观指示食品保存状态，简便易行。 | ||
| 搜索关键词： | 食品 保存期 指示剂 制备 方法 检验 | ||
【主权项】：
一种食品保存期指示剂制备方法，其特征是，包括以下步骤：将原料粉碎后，加入质量浓度为5－9％的乙醇溶液，所述原料与乙醇溶液的重量比为1：4－6；震荡提取后过滤取滤液，将滤液密封于容器内，即得食品保存期指示剂；所述原料为韭菜或玫瑰花；当原料为韭菜时，所述食品保存期指示剂为能在4℃以下6－8天内指示保存期的短期指示剂；当原料为玫瑰花时，所述食品保存期指示剂为能在4℃以下1个月内指示保存期的长期指示剂。
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