[发明专利]无钾低钠调味盐无效
| 申请号： | 201410431411.6 | 申请日： | 2014-08-28 |
| 公开（公告）号： | CN104222998A | 公开（公告）日： | 2014-12-24 |
| 发明（设计）人： | 陈庆亚;辛乃宏;郭丹霄 | 申请（专利权）人： | 中盐工程技术研究院有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/237 | 分类号： | A23L1/237 |
| 代理公司： | 天津市北洋有限责任专利代理事务所 12201 | 代理人： | 王丽 |
| 地址： | 300450 天*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种无钾低钠调味盐，以普通食盐和酵母提取物为固定原料，根据不同风味需求合理配比添加带有鲜味的食材原料，调制出无钾低钠调味盐系列产品。其中各组分含量份数为：普通食盐70份～90份，酵母提取物1份～3份，粉末食材原料10份～30份；利用氯化钠和鲜味物质咸鲜增效的原理，在保证一定咸度的基础上，相对降低了钠离子摄入，同时酵母提取物和天然鲜味食材的加入还给调味盐带来鲜美风味。 | ||
| 搜索关键词： | 无钾低钠 调味 | ||
【主权项】：
一种无钾低钠调味盐，其特征是各组分就质量份数如下：普通食盐70份～90份，酵母提取物1份～3份，粉末食材原料10份～30份。
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